Tetes Seludang, Gula Semut Organik dari Desa Telemung yang Kaya Manfaat Kesehatan
Suara Pecari – Peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan menjadi pendorong utama popularitas gula semut. Jenis gula kelapa ini tidak hanya dinikmati karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena manfaat kesehatannya, seperti pencegahan anemia, diabetes, kolesterol, dan peningkatan daya tubuh.
Bupati Banyuwangi, Ipuk Fiestiandani, yang mencicipi produk ini, memberikan tanggapan positif, “Saya sudah mencoba, rasanya enak, manisnya terasa, dan yang penting, banyak manfaat untuk kesehatan. Banyak varian rasanya, ada original, jahe merah, jahe putih, dan lainnya.” ungkapnya.
Selain rasa yang memikat, kemasan menarik dan harga terjangkau, produksi gula semut “Tetes Seludang” diproduksi secara organik dan higienis. Produk ini telah mendapatkan sertifikat halal dan PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga), memberikan jaminan keamanan konsumen.
Bupati Ipuk turut aktif dalam mendukung industri kreatif para petani dan pengrajin di dusun ini. Pemerintah Kabupaten Banyuwangi memberikan pelatihan, memfasilitasi sertifikasi halal dan PIRT, serta menyediakan fasilitas anggota BPJS Ketenagakerjaan untuk mendukung pengembangan industri ini.
Dusun ini menjadi basis bagi sekitar 20 petani nira dan 15 pengrajin yang tergabung dalam kelompok tani Makmur Bersama. Proses pembuatan gula semut dilakukan secara organik dengan standar operasional prosedur yang ketat, mencakup mulai dari persiapan bahan baku hingga pengemasan.
Ahmad Fauzan, salah satu pengrajin, menjelaskan bahwa seluruh proses pembuatan dilakukan tanpa menggunakan bahan kimia atau non sodium metabisulfit. Dengan rata-rata produksi 5 kg per hari per pengrajin, dusun ini mampu menghasilkan sekitar 75 kg gula semut per hari, yang dapat meningkat saat ada pesanan besar.
Gula semut dari dusun ini tidak hanya diminati di Banyuwangi, tetapi juga menarik minat dari luar daerah, khususnya kalangan menengah ke atas. Fauzan menambahkan bahwa selain gula semut, mereka juga memproduksi gula jawa dan sedang mengembangkan produk turunannya, seperti susu gula semut. Produk-produk tersebut diharapkan dapat sukses di pasaran dan diterima dengan baik oleh masyarakat.
