Tips Memasak Daging Kambing yang Empuk dan Tidak Menyengat
Suara Pecari | Mengolah daging kambing memerlukan teknik tepat agar hasil masakan empuk dan tidak meninggalkan aroma prengus menyengat. Daging kambing memiliki aroma khas yang sering bertahan meskipun sudah melalui proses memasak cukup panjang.
Memotong bagian daging berlawanan arah dengan serat ototnya juga dapat membantu membuat daging kambing lebih empuk. Selain itu, penggunaan parutan nanas dan daun pepaya juga efektif membantu mengurangi aroma amis cukup menyengat.
Jeruk nipis maupun lemon juga dapat dimanfaatkan untuk membantu menyamarkan aroma khas daging kambing sebelum proses memasak dilakukan. Dengan menggunakan rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, dan cengkeh, aroma menyengat pada daging kambing dapat diminimalkan secara maksimal.
Artikel ini dipublikasikan oleh Suara Pecari.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.